Cos’è la glucosofia e di cosa parla questo blog

Attualmente la parola glucosofia è assente nei dizionari, al pari del suo corrispettivo inglese glucosophy, che dà il nome al blog. È quindi un neologismo, nato dalla fusione tra 2 parole greche: glykis (pron. glucos), traducibile con dolce e sophia (pron. sofia), traducibile con sapienza.

Di cosa parlerà quindi questo blog? Della conoscenza correlata al cibo, soprattutto ai dolci: la scienza dietro i procedimenti, la storia dei prodotti, l’etimologia dei nomi, notizie di attualià e altro ancora.